Ο Πάρης Ταρατόρης γεννήθηκε το 1977 στη Μυτιλήνη, όπου και μεγάλωσε. Είναι πτυχιούχος Φυσικοθεραπείας από το Charles University of Prague και τα ΑΤΕΙ Θεσσαλονίκης, ενώ το Φεβρουάριο του 2023 ολοκλήρωσε τις μεταπτυχιακές μου σπουδές στη Διαχείριση της Γήρανσης και των Χρόνιων Νοσημάτων, με άριστα. Εργάστηκε ως ελεύθερος επαγγελματίας φυσικοθεραπευτής από το 2004 έως το 2008 και από τότε έως σήμερα εργάζεται στο ΒΟΣΤΑΝΕΙΟ Γενικό Νοσοκομείο Μυτιλήνης, όπου από το 2014 κατέχει τη θέση του υπευθύνου του εργαστηρίου φυσικοθεραπείας του ανωτέρου νοσηλευτικού ιδρύματος. Είναι εγγεγραμμένος στο Πανελλήνιο Σύλλογο Φυσικοθεραπευτών από το 2004 ενώ υπήρξε ιδρυτικό μέλος του Περιφερειακού Τμήματος Λέσβου Χίου Σάμου. Από το 2006 και έως το 2012 διετέλεσε ταμίας του Π.Τ του Π.Σ.Φ, ενώ από το 2012 έως το 2015 διετέλεσε Γενικός Γραμματέας Βορείου Αιγαίου του Ν.Π.Δ.Δ Π.Σ.Φ. Από το 2022 είναι εκλεγμένος στο ΔΣ του Συλλόγου Εργαζομένων Νοσοκομείου Μυτιλήνης κατέχοντας τη θέση του ταμία, και τον Απρίλιο του 2023 εκλέχθηκε αντιπρόσωπος του Νοσοκομείου Μυτιλήνης στο Ν.Τ Λέσβου της ΑΔΕΔΥ. Είναι παντρεμένος με την Όλγα Χιώτη και πατέρας δύο παιδιών.