Ο Γιώργος Φωτεινός γεννήθηκε στη Μυτιλήνη το 1961, κατάγεται από το Κάτω Τρίτος και διαμένει μόνιμα στο Πλωμάρι. Σπούδασε στην Παιδαγωγική Ακαδημία Μυτιλήνης, μετεκπαιδεύτηκε στο Διδασκαλείο Αλέξανδρος Δελμούζος του Παιδαγωγικού Τμήματος του Πανεπιστημίου Αιγαίου (Ρόδος) και είναι κάτοχος Μεταπτυχιακού Διπλώματος του ΕΑΠ. Υπηρέτησε για δέκα χρόνια ως Διευθυντής στο 3ο Δημοτικό Σχολείο Πλωμαρίου και πλέον συνεχίζει με την ίδια ιδιότητα στο 1ο Δημοτικό Σχολείο Πλωμαρίου. Είναι παντρεμένος με τη Μυρσίνη Βουγδή και πατέρας δύο παιδιών.