O Παναγιώτης Προβέτζας γεννήθηκε στη Μυτιλήνη, τελείωσε το Δημοτικό σχολείο της Μυτιλήνης και στη συνέχεια το Γυμνάσιο Καλλονής. Είναι Πτυχιούχος της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου της Ρώμης, υπηρέτησε ως αγροτικός ιατρός στην Άγρα και ειδικεύτηκε στην μαιευτική – γυναικολογία στη Πανεπιστημιακή κλινική του Νοσοκομείου «ΑΛΕΞΑΝΔΡΑ». Από το 1995 υπηρέτησε ως γιατρός, στο νοσοκομείο Μυτιλήνης και στο Εθνικό Σύστημα Υγείας, στην Μαιευτική – Γυναικολογική κλινική, και τα τελευταία χρόνια από τη θέση του Συντονιστή Διευθυντή. Από το 2011 έως και σήμερα είναι Πρόεδρος του Ιατρικού Συλλόγου Λέσβου, ενώ από το 2006 υπηρετεί τη Λέσβο συμμετέχει ενεργά στην αυτοδιοίκηση ως Νομαρχιακός Σύμβουλος Λέσβου και μετέπειτα Περιφερειακός Σύμβουλος Βορείου Αιγαίου. Είναι παντρεμένος με την οδοντίατρο Ελπίδα Πιπίνη και έχει μία κόρη.